интернет-магазин
Ингредиенты для сыроварения в Москве
Закваски сквашивают молоко во время варки, ферменты ускоряют свертываемость молока, а воск защищает сыр во время хранения.
Сортировать по:
-
Закваска для сыра БК-Углич-№4
Мезофильная закваска для приготовления твердых и полутвердых сортов сыра, а также творога.
-
Закваска для сыра БК-Углич-СМезофильная закваска для приготовления сыров с голубой и белой плесенью, а также для классических сортов сыра, Бри или Камамбер.
-
Закваска для сыра БК-Углич-5А
Мезофильная закваска для приготовления для приготовления полутвердых и мягких сортов сыра.
-
Закваска для сыра БК-Углич-Про
Предназначена для приготовления сыров с большими дырками - Маасдам, Эмменталь, Грийер, Ярлсберг и др.
-
Закваска термофильная Бк-Углич-ТНВ
Термофильная закваска для приготовления сыров с высокой температурой второго нагревания.
-
-
Закваска Кефир
Натуральная закваска для приготовлени вкусного и свежего кефира. Одна упаковка рассчитана на приготовление 3 литров продукта.
-
Новинка!Культура голубой плесени для сыра
Ингредиент для придания сыру неповторимого вкуса и характерной сине-зеленой окраски.
-
-
Закваска Сметана
Натуральная закваска для приготовления вкусной домашней сметаны. 1 пакетик рассчитан на получение 3 литров сметаны.
-
Закваска для сыра БК-Углич-П
Ускоритель созревания сыров и молока. Используется в сочетании с мезофильными заквасками.
-
Закваска Творог
Закваска для приготовления домашнего творога. 1 пакетик рассчитан на 1-3 кг творога.
-
Фермент сычужный жидкий, 20 г
Обеспечивает высокую сворачиваемость молока при приготовлении творога или сыра.
-
Кальций хлористый, 100 г
Применяется для улучшенного свертывания молока и улучшения вкуса сыра.
4 отзыва
667 продано
-
-
Фермент для сыра MEITO
Универсальная грибная закваска, содержащая пищевой пепсин, который необходим для правильного свертывания молока.
-
Липаза козья, 5 г
Фермент для улучшения и усиления вкуса домашних сыров. Дозировка — 1 пакетик на 100 л молока.
-
Закваска для сыра БК-Углич-7К
Мезофильная закваска для приготовления полутвердых и мягких сыров. Один пакет рассчитан на 4-5 л молока.
-
Закваска для сыра БК-Углич-6
Мезофильная закваска для приготовления всех видов сыров в домашних условиях.
Где купить в Москве
Фирменные розничные магазины Русская Дымка в Москве:
| Адрес | Режим работы | Телефон |
|---|---|---|
| ул. Митинская 55, корпус 1 | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 19:00 | 8-985-085-73-21 |
| ул. Генерала Белова 43к2 | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 19:00 | 8-925-424-42-21 |
| ул. Суздальская 34к2 | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 19:00 | 8-917-594-12-86 |
| ул. Удальцова 10 | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб с 10:00 до 17:00, Вс с 10:00 до 16:00 | 8-977-113-58-68 |
| Новоясеневский проспект, 1А, строение 1, Агромаркет Тёплый, 2 этаж, павильон А2-3 | Пн-Пт с 10:00 до 19:00, Сб-Вс с 10:00 до 17:00 | 8-977-851-83-66 |
| ул.Маршала Малиновского 8, ТЦ ОКТЯБРЬСКИЙ, пав.17 | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 17:00 | 8-905-529-69-89 |
| ул. Перерва 39 | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 19:00 | 8-985-144-32-72 |
| Рязанский проспект 30к2, ТЦ Рязанский | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 19:00 | 8-926-133-94-54 |
| д.Грибки, Дмитровское шоссе, владение 46, стр. 5 | Пн-Пт с 10:00 до 19:00, Сб-Вс с 10:00 до 18:00 | 8-499-841-69-29 |
| ул. Маяковского 26 (г. Химки) | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 11:00 до 19:00 | 8-958-829-63-57 |
| ул. Снежная 26, ТЦ Снежная 26, 3 этаж | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 19:00 | 8-926-422-59-40 |
| ул. Болотниковская 1, корпус 2 | Пн-Пт с 10:00 до 19:00, Сб-Вс с 10:00 до 18:00 | 8-922-931-67-54 |
| Даниловская набережная 6, корпус 1А | Пн-Пт с 10:00 до 19:00, Сб с 11:00 до 17:00, Вс выходной | 8-958-834-92-24 |
Доставка
- 350 рублей — при заказе в пределах МКАД (груз до 4 кг)
- 700 рублей — при заказе в пределах МКАД (груз более 4 кг)
- 700 рублей — МКАД до 5 км
- 1300 рублей — от МКАД до 20 км
- 1500 рублей — от МКАД до 35 км
- 3500 рублей — от МКАД до 70 км
- 4000 рублей — от МКАД по МО свыше 70 км
Существует огромное количество сортов сыра. Но если говорить о более обобщенной классификации, то все они подразделяются на три основные категории: твердые (чеддер, российский), мягкие (стилтон, рокфор) и рассольные (брынза, фета). И все их вы можете изготовить, занимаясь сыроварением дома.
Основным компонентом для производства сыра является молоко. Но им не ограничивается перечень необходимых ингредиентов. Помимо него в ходе создания данного продукта используются:
- закваски;
- стартерные культуры;
- сычужные ферменты;
- коагулянты;
- химозин.
Все эти и многие другие ингредиенты для сыра можно купить в магазине «Русская дымка».
Ингредиенты для домашнего сыроварения в Москве
Если хотите приготовить хороший, ароматный и вкусный домашний сыр, внимательно ознакомьтесь с нашими товарами. Здесь вы найдете абсолютно любые компоненты и инструменты, необходимые для сыроделия.
